VERMUTERIA LA CAVA - BARCELONA *****

C/Córsega 339

Si habéis tenido la suerte de comer/cenar en La Pepita, esta vermutería que es de los mismos dueños, os encantará.
Sigue siendo un sitio de tapas, como La Pepita, pero más de tomar algo antes de cenar y no tanto para cenar.
Vi bastantes platos apetecibles, pero justo me pilló de sorpresa e iba con el estómago lleno ya, eso sí, las croquetas las probé y valió mucho la pena!

        

Sabor: Gamba, un sabor que no me suele gustar, pero en este caso me fascinó!

Textura: Perfecta cremosidad y sabor con el justo rebozado

Tamaño: Grande

Puntuación: 5/5

Además: El local es muy agradable y las tapas de bravas y calamares tenían una pinta deliciosa!

LA PUBILLA - BARCELONA ***

Plaça Llibertat 23
Tel.93 218 29 94

Aquí va uno de mis últimos descubrimientos en Gràcia, La Pubilla.
Hace unos meses hablando con unos amigos de croquetas, me recomendaron encarecidamente las de este lugar, así que no tuve más remedio que venir a probarlas, y no me decepcionaron.

Sabor: Rostit

Textura: Demasiados tropezones gigantes, ojo que a mi me flipa encontrarme trozos de jamón o carne dentro de una croqueta, pero en este caso eran demasiado grandes

Rebozado: Demasiado grueso y un poco aceitoso

Tamaño: Gigante

Más: La carta es bastante original, sin duda me quedé con ganas de probar más cosas. Los huevos con morcilla, muy recomendables también

Puntuación: 3/5

Precio: 2,20 eur la croqueta

BOWLING PEDRALBES - BARCELONA ***

Avinguda del Doctor Marañon 11
http://bowlingpedralbes.com/bowling/

Seguro que todos conocéis esta mítica bolera de Barcelona, hay mil motivos por los que podéis haber ido: una primera cita, una reunión de amigos, un cumpleaños... lo que no recordaba yo, era que había un bar-restaurante también.
Si bien no hay que esperar gran cosa, las croquetas no estaban nada mal para el lugar. No hace falta ir expresamente a probarlas, pero si por un casual vais a echar una partidilla algún dia, recomiendo pedir croquetas.

Sabor: Pollo

Textura: Bastante pastosa, no muy bechamelosa, pero con mucho sabor a pollo

Rebozado: Correcto y no aceitoso

Tamaño: Mediano tirando a grande

Puntuación: 3/5 (insisto en que para el lugar que estan, más que dignas)

Precio: 1 eur c/u

RESTAURANTE CASA ALFONSO - BARCELONA *****

C/Roger de Lluria, 6
08010 Barcelona
tel.933 019 783
http://casaalfonso.com/ca/

Hoy un clásico de toda la vida. Casa Alfonso es conocido por sus embutidos de primera y sus platillos castizos.
A parte de que el local es una maravilla y que desayunar allí es un placer, vale mucho la pena pasarse a probar sus croquetas, que son ESPECTACULARES!
La lista es casi interminable, tienen mil sabores, y bastante originales: gulas con jamón, alcachofa, rabo de toro, cocido gallego...

Sabores: Bastantes, como he comentado. Elegimos las de cocido gallego y las de rabo de toro para esta ocasión

Textura: Bechamelosa, de esas que cuando das un bocado se deshacen...mmmm..., sin olvidar los tropezones, en su justa medida

Rebozado: Muy suave, y poco aceitoso

Tamaño: Mediano

Sabor: Las de rabo de toro estaban bien, me sabian a vino a mi. Las de cocido gallego, directamente no eran de este mundo, sabían a Galicia, a tocino, a garbanzo a col...IMPRESCINDIBLES

Puntuación: 5/5 (las de cocido gallego)

Precio: 1,55 eur cada una

EL TOSSAL-BARCELONA****

C/Tordera 12
08012 Barcelona
Tel, 93 457 63 82
http://www.eltossalbcn.com

En el barrio de Grácia, aún sigues encontrando cosas que te sorprenden. El otro día, paseando, de repente descubrí un lugar maravilloso llamado el Tossal. Posiblemente lleva allí un montón de tiempo, pero nunca me habia fijado.
El restaurante tiene esos aires de antiguo pero bien conservado, donde vas a comer los domingos con tus padres (aunque los domingos precisamente el Tossal cierra). La barra es maravillosa, de mármol desgastado y madera.
Con curiosidad, me acerqué a ver la carta y todo tenía una pinta exquisita!, lamentablemente iba camino de una cena y no pude catar sus platos, pero sí tuve tiempo de probar sus espectaculares croquetas!

Muy de agradecer que vengan sin lechuga ni condimentos innecesarios

Sabores: De jamón y de pollo, ambas exquisitas, pero la de jamón era mejor

Textura: Poco bechamelosas y con mucho tropezón las de jamón. Las de pollo muy suaves.

Rebozado: Óptimo

Tamaño: Mediano, las de jamón eran alargadas y las de pollo redondas y aplanadas.

Puntuación: 4/5, sin duda repetiremos y esta vez para probar sus platos de caza, que prometen.

Precio: 1,20 eur cada unidad

L'EGGS-BARCELONA *

Passeig de Gracia 116
tel.93 238 48 46
http://www.leggs.es

Hace un tiempo fuí a L'Eggs, un sitio bastante popular en Barcelona o que  se puso de moda enseguida. No he escrito hasta ahora, porque no me fascinó mucho.
Lo original del sitio es que la materia prima de todo son los huevos, pero tratados de una manera original y platos no tan típicos como seria una tortilla de patatas.
A priori pinta bien, pero el resultado final es regulín, sobretodo porque es bastante caro para lo que es y las raciones pequeñas.
En la carta tienen sólo unas croquetas, son de yema de huevo.

        


Sabores: Yema de huevo

Textura: Rara, parecía un poco puré de patatas

Rebozado: Fino y no grasiento

Tamaño: Pequeño

Precio: No lo recuerdo. Vienen 6 croquetas en cada ración

Puntuación: 1/5, la idea es buena, pero en la práctica no me gustó mucho. Tampoco es que fueran horribles, ojo! eran normales tirando a insipidas...

ANDRA MARI JATETXEA - DONOSTI ***

C/Zabaleta 42
20002 San Sebastián
www.andramarirestaurante.com

Uno de mis sitios favoritos en la tierra, en lo que a comer se refiere, es el País Vasco, y no hay duda que los mejores pinchos se sacan en Donosti.
Siempre que paso por allí me pongo las botas a carrilleras, pinchos de foie, txangurro etc... y casi nunca pruebo las croquetas, pero mira tu por donde en el Andra Mari me picó la curiosidad.
Este restaurante, no es el típico bar de pinchos de Donosti, es más un restaurante que un bar, y si bien es cierto que la decoración no es tan auténtica como muchos de los bares que hay allí, los pinchos no tienen nada que envidiar.
El restaurante se encuentra en el barrio de Gros, que realmente me sorprendió por el ambiente que había, estaba a tope!
Tienen una selección cuidada de pinchos calientes, entre ellos la croqueta casera de jamón.

Sabores: Jamón

Textura: Muuuuy bechamelosa y con buen tropezón

Rebozado: Nada grasiento

Tamaño: Grande (como siempre en el país vasco)

Precio: 2 eur

Otros rebozados: También caté el pincho de Idiazabal rebozado, que venia a ser como una croqueta de queso, riquisima!

EL CANALLA - BARCELONA ****

C/Major de Sarrià 95
08017 Barcelona
www.gruposantelmo.com/restaurantes/el-canalla-y-el-villano/

Pensaba que en Sarrià sólo se podía ir al Tomás, pero es cierto que en los últimos años han abierto muchos sitios nuevos por la zona y la verdad es que hay bastante vida gastronómica por allí, buena muestra de ello es El Canalla.
El local lleva el rollo de bodega antigua de barrio, super pequeña y llena de detalles decorativos que recuerdan a los bares que te llevaba tu abuelo de pequeño.
Sirven tapas y platillos clásicos y de calidad, junto con otras propuestas más modernas y creativas, tipo gazpacho de cereza con lima y cosas así.
Pero vamos a lo que nos interesa: las croquetas.
Sólo disponen de un sabor, de pollo, y valen mucho la pena. Son grandes y sabrosas y tienen también zanahoria por dentro en el relleno. Estaban muy finas.


           


Sabores: de Pollo

Textura: Muy muy fina, sin tropezones, y con un sabor muy bueno

Rebozado: Perfecto

Tamaño: Grandes

Precio: 1,70 eur la unidad

Vale la pena pasarse el domingo a tomar el vermut. El sitio es pequeño, así que si quieres comer, mejor reservar.

TAPAS 24 - BARCELONA ****

C/Diputació 269
08009 Barcelona
http://www.carlesabellan.es/restaurantes-tapas-24/

Hace tiempo que queria hacer una visita al Tapas 24, pero la verdad es que lo había retrasado al máximo, porque debo reconocer que el tema "guiris" siempre me tira para atrás, y las colas que se forman en este local, también.
Bueno, al final fui, con la excusa de ir a comer con mis padres. Al principio tuve una mala sensación, no sé porque, a lo mejor porque el local es diminuto o porque el que se ocupaba de dar las mesas parecia un poco despistado. ME EQUIVOQUÉ.
Las tapas son buenísimas! y las croquetas estan muy a la altura.

         
         Sabor Jamón                          Sabor Pollo


Sabores: 2, de jamón y de pollo rustido

Textura: Perfecta, la mezcla justa entre bechamel y tropezón en las de jamón. En las de pollo, con mucho cuerpo y sabor.

Rebozado: No muy aceitoso y crujiente

Tamaño: Medianas tirando a grandes

Precio: 2,20 eur cada unidad

No perderse!: Hay varias tapas que me encantaron, pero la bomba se llevó la palma, imperdonable no probarla si váis allí.

Vaya tela la bomba!

BARALTO - LISBOA *****

Rua Diario de Noticias 31
1200 Lisboa
tel.+351 21 342 6739

Hace poco he estado en Lisboa. Todo el mundo me había hablado de los pescados, el arroz y bla bla..lo que nadie había comentado, y sinceramente me impactó, es que en Lisboa había croquetas.
En pocos lugares fuera de España había podido encontrar este, mi preferido manjar, así que quedé sorprendida. Las probé en diferentes sitios y eran bastante dignas, de menos sabores y un poco más bastas que en España.

Aquí os pongo unas que me gustaron muchisimo, las croquetas del Restaurante Baralto.

    

Sabores: Sólo 1, por lo que pude entender era de pollo ahumado, pero llevaba algo más, un poco picante.

Textura: Muy compacta y con mucho sabor

Tamaño: Redondas, grandes

Precio: Ración de 3 croquetas, 6 euros

Lisboa: En muchos lugares las croquetas se llaman Croquetas, pero aquí se hacían llamar Bolhinas. Las fotos son bastante malas, pero en serio que las croquetas valen la pena, y el restaurante en general está muy muy bien. Los otros platos que probamos también eran exquisitos, y el precio muy razonable. Restaurante muy recomendable en Bairro Alto.

TONKA BARCELONA *

C/Marques de Campo Sagrado 27, 08015 Barcelona

tel.931270544

http://tonkabar.com

Está claro que desde hace un par de años hacia aquí, si quieres disfrutar de un buen vermut y unas tapas o el muy de moda "Brunch de los domingos", tu barrio es Sant Antoni.

No suelo ir mucho por allí, pero con la llegada del buen tiempo me voy a hacer asidua, hay muy buen ambiente y un montón de bares a los que ir. Eso si!, si te levantas tarde, como yo, las opciones se reducen, ya que todo está a tope, es así como fui a dar con el bar Tonka.

El sitio está bien, y la carta es bastante variada, las croquetas no me gustaron mucho, pero pude compensar con la tarta de zanahoria que está bastante rica.

Aquí va mi opinión sobre sus croquetas:

 

       Croquetas de rabo de buey      Espinacas y croquetas de ceps

Sabores: Rabo de buey, Espinacas, Ceps y Bacalao. La mejor la de ceps.

Textura: Bechamelosa pero sin sabor. Tropezones ¿dónde?

Tamaño: La de rabo de buey medianas y alargadas, las otras redondas y pequeñas

Precio: Ración de 4 croquetas a 4,50 eur

Brunch: El sitio tiene platos buenos, buffet libre de brunch y unos postres caseros increíbles! 

BETLEM BARCELONA

MISCEL.LANIA BETLEM - BARCELONA ****

c/Girona 70
08009 Barcelona
tel.93 265 51 05

Este sitio empieza a ser de mis preferidos del barrio, está cerca de mi casa y es un buen lugar dónde tomarse una caña y unas buenas tapas o mini-raciones. No es caro y tienen gran variedad de platillos y buenisimas croquetas!

         


Sabores: De jamón de jabugo

Textura: Bechamelosa, pero con mucha presencia de tropezones de jamón rico, como a mi me gusta

Tamaño: Medianas tirando a grandes

Precio: Ración de 4 croquetas: 7,60 eur

Qué más..: Cualquiera de sus platos estan buenos (tienen steak tartar, mejillones, bravas con romescu..), tienen sugerencias especiales cada día, y una buena carta de bocatas también.

CASA DE COMIDAS SUCULENT - BARCELONA *****

Rambla del Raval 43
08001 Barcelona
Tel. 93 443 65 79
http://www.suculent.com

Una vez más, siguiendo las recomendaciones de una experta gourmet amiga mía, Alba, me dirigí al Suculent a probar sus croquetas.
El bar es una especie de tasca pequeña y coqueta en plena Rambla del Raval, eso parece, pero en realidad es un bar de tapas y platillos de "alta cocina".
Yo, la verdad, es que no me quedé a cenar, me pedí un par de tapitas y una caña, y aquí va lo que me encantaron estas croquetas!

               
                   

Sabores: Sólo uno, pero increíble. De rabo de toro y trompetas de la muerte, ole tú!!!

Textura: SIN BECHAMEL, o eso me parecío, lo cual tiene más merito aún, ya que la croqueta se deshace en la boca al primer bocado. El sabor es muy intenso y el rebozado crujiente.

Tamaño: Mediano, la forma es rectangular

Precio: El sitio no es barato. El precio de cada croqueta es de 2,50 eur, pero valen mucho la pena.

Más...: Sirven muy bien las cañas, es una parida lo sé, pero es importante. Me quedé con ganas de probar más platos, así que, volveré

             
            

BAR 19-90 - TOLOSA ***

Plaza Euskal Herria 5
Tolosa
http://www.19-90.com

Ya se sabe lo bien que se come en el norte y lo que se valora el tema de la comida en todo el País Vasco.
Tolosa es un pueblo, que está muy cerca de San Sebastián, y que además de ser precioso, tiene un montón de bares donde tomar pintxos más que buenos.
El 19-90 es el bar donde tienen las croquetas más ricas del lugar, para mi gusto.

               


             

Sabores: De jamón

Textura: Bastante bechamelosa con generosos trozos de jamón pequeñitos. El rebozado un poco grueso, pero nada aceitoso

Tamaño: Pequeño, de forma redonda

Precio: Ración de 9 croquetas 3,50 eur / Ración de 18 croquetas 6,90 eur